高价大米值得追捧吗？

　　●高价日本米上架就售罄

　　记者走访我市多家商超及批发市场了解到，目前深圳市场可供市民选择的大米全面丰富、种类颇多，除了产地特色明显，在价位上也形成了低端、中端和高端等路线，定位清晰分明。

　　在深圳大米消费结构中，零售市场约占30%的份额，其余70%大多销往企业、饭堂等需求量集中的场所。因此，在各大粮油批发市场及一般商超，几乎没有高价日本大米的身影。而在几家定位高端的超市里，记者也难觅真正的“日本大米”。在罗湖Bit超市的粮油货架上，仅发现鸭绿江品牌的越光有机米，包装袋上写有“选用日本名贵稻种、采用日本佐竹生产线加工”等宣传字样，售价约14元每斤。一位粮油销售区负责人告诉记者，原来超市有销售原装进口的日本大米，每次量都非常少，价格在80-100元每斤，但这些高价米往往一上架就卖断货了。该负责人表示，不清楚下一批日本大米什么时候上架，但并不担心其销售问题。

　　虽然市场上难以找到可持续供应的日本大米，但不少市民表示会选择上网海淘。记者在网上搜索进口日本大米，最贵的售价显示为2公斤2800元，其他销量不错的大米售价也高达每公斤两三百元。从消费记录和评价中可以看出，很多消费者都是回头客，不但对“天价”不在意，还给出高评价。市民李先生购买日本大米有一段时间了，他表示日本大米的口感确实比国产大米好，且日本大米不用农药、品质让人放心，“确实是一分钱一分货”。

　　●口感虽好但营养一致

　　采访中，不少食用日本大米的消费者表示，与国产大米等其他产地的大米相比，日本大米的突出特点是口感很好。对于这一点，不少业内专家表示认同。那除了口感以外，高端大米是不是特别的营养丰富，能够补充人体所需不同的营养素?

　　深圳粮食集团办公室主任王方成表示，如果从食物的成分表上看，高端大米和普通大米的营养素是没有太大差异的。从营养的角度来说，天价大米与普通大米的营养基本一致，消费者没有必要花高价去买“营养大米”。目前，市面上还流行添加各种营养成分的大米，价格也往往较高，但其实人体不需格外摄入太多添加的微量元素，最终能够吸收的微乎其微。

　　对于不少消费者信赖进口大米的品质，业内专家表示，目前国内对大米的检测项目主要包括米质检测、生产检测、农药残留检测、重金属污染检测等，而水稻一般在抽穗前打农药，抽穗以后还有四五十天的时间来进行加工，那时的农药基本已分解了。检测显示，我国东北大米很少出现重金属污染，和蔬菜相比，大米是相对安全的。

　　●国内米企需打造强势品牌

　　日本大米备受追捧也让业内人士杨恒?十分感慨。他表示，现在只要提到高端大米，中国人首先想到的就是日本米、泰国米，国内像五常稻花香这样的好米虽然有一定的品牌积累，但市场上又不容易买到真货。“实际上很多国产大米的品种都不差，就是养在深闺人未识。‘天价大米’事件提醒米企，光有好的品种还不行，要重视优质米的产业化，打造强势品牌。”

　　有专家指出，目前我国大米企业品牌建设非常落后。国产大米在品牌营销方面也有多个症结，包括国产大米品质、特点营销不突出;宣传缺乏科学依据;品牌战略缺乏系统性和持续性;差异化方法单一。一个值得反思的行业现象是：大米是微利产品，企业舍不得花钱打造品牌。而没有品牌，企业又会陷在低端市场，难以突围。

　　专家表示，品牌化、高端化将是大米企业做大做强的一条出路，中国大米要做好品牌，不妨向日本方面多取经，例如“越光”牌大米的成功，就是采用“品种+产地”的方式来塑造大米的“明星品牌”。

　　(深圳特区报)